以下是扬州地区提供高职单招的学校名单：

扬州市职业大学

简介 ：扬州市职业大学是一所全日制综合性公办高等职业院校，由江苏省人民政府批准、教育部备案，由扬州市人民政府主办。学校办学历史可追溯至1906年创办的高邮师范传习所，已培养毕业生30多万人。学校专业众多、科类齐全，以工见长，现开设有17个大类，68个专业。

江苏旅游职业学院

简介 ：江苏旅游职业学院是一所公办全日制高等专科学校，坐落于中国历史文化名城扬州。学校以旅游管理专业为特色，致力于培养旅游行业的高素质技能型人才。

扬州工业职业技术学院

简介 ：扬州工业职业技术学院是一所公办全日制普通高等学校，坐落于江苏省扬州市扬子津科教园区。学校以工科专业为主，注重实践教学，培养适应地方经济发展需要的技术技能人才。

扬州中瑞酒店职业学院

简介 ：扬州中瑞酒店职业学院是一所公办全日制高等专科学校，专注于酒店管理和旅游管理领域的人才培养，致力于为学生提供高质量的职业教育和服务。

这些学校均为公办全日制普通高等学校，提供高职单招招生，考生可以根据自身兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。建议考生详细了解各学校的招生简章和专业设置，选择最适合自己的学校。