嘉兴市拥有多所专业技校，以下是一些主要的技校及其专业：

嘉兴职业技术学院

专业：电子商务、计算机应用技术、机械制造等

嘉兴纺织服装职业技术学校

专业：纺织服装相关专业

嘉兴汽车职业技术学校

专业：汽车维修技术

嘉兴机电职业技术学校

专业：机电领域的技术培训

嘉兴市技工学校

专业：热能（司炉）、机电技术应用、电工电子、计算机应用、烹饪、汽车驾驶与维修等

平湖高级技工学校

专业：汽车维修、数控技术、电子商务等

嘉兴技师学院

专业：机械制造、电气自动化、计算机应用等

嘉兴市交通学校（嘉兴交通技工学校）

专业：机动车驾驶员及相关岗位培训

嘉善信息技术工程学校

专业：信息技术类、旅游商贸类、汽修农业类等

嘉兴市秀水中等专业学校

专业：机电一体化、模具设计与制造、电子技术应用等

嘉兴市高级技工学校

专业：汽车维修、数控技术、电子商务等

嘉兴南洋职业技术学院

专业：高素质技术技能人才培训

这些技校为嘉兴地区培养了大量优秀的技术人才，为地方经济发展做出了重要贡献。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的技校和专业。