东明县职业中等专业学校开设的专业包括：

电子商务专业

新能源汽车运用与维修专业

建筑工程施工专业

高星级饭店运营与管理专业

直播电商服务专业

汽车运用与维修专业

化学工艺专业

幼儿保育专业

计算机应用专业

机电技术应用专业

安全技术与管理专业

物联网技术应用专业

农业机械使用与维护专业

汽车钣金专业

汽车喷涂专业

汽车营销专业

数控技术应用专业

3D打印技术专业

学前教育专业

早教专业

空乘及高铁服务专业

康养休闲旅游服务专业

运动训练专业

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。