根据2025年的政法类大学排名和录取难易度数据，以下是一些相对较好考的政法类大学推荐：

山东政法学院：该校在2025年录取难易度排名中表现突出，排名较去年大幅上升，成为一匹“黑马”。学校在多个省份的专业组设置上进行了改革，精简了专业，保留了法学、知识产权等核心特色专业，同时新增了计算机和网络空间安全等热门专业，显著提升了报考热度。

民政职业大学：该校于2024年正式成立并开始招生本科专业，虽然专业设置较为独特（如婚姻服务与管理等），但由于就业前景尚不明确，报考难度相对较低。

江苏警官学院、云南警官学院、上海政法学院：这些学校在2025年的政法类大学排名中位于中游，录取难度相对较低，适合成绩中等的考生报考。

甘肃政法大学：该校在政法类大学排名中位于中游，录取难度适中，且学校在证据科学和民族法学研究方面有特色，适合对相关领域感兴趣的考生。

四川警察学院、湖南警察学院、福建警察学院：这些学校在政法类大学排名中位于下游，录取难度较低，适合成绩稍低的考生报考。

需要注意的是，录取难易度会受到当年招生政策、专业设置、报考人数等多种因素的影响，建议考生在报考前详细了解各校的招生政策和专业设置，结合自身情况做出选择。