在广东选择职业学校的专业时，可以考虑以下几个专业，这些专业通常被认为是好考且就业前景较好的：

幼儿保育专业：

培养学前教育的教学或辅助人员，可以通过对口单招或对口高考方式升学。

计算机应用专业：

随着数字化时代的快速发展，信息技术专业需求量大，易于找到工作。

机电技术应用专业：

机电、化工类工厂较多，员工提升学历普遍需选择与工作相关的专业。

建筑工程施工或市政工程施工专业：

这些专业有助于考取二级建造师等职业资格证书，为建筑行业从业人员提供专业知识。

汽车维修专业：

适合男生，有一技之长，就业前景好。

护理专业：

医疗护理专业是中职生报读最多的专业，卫校的专业性和学历认可性较高。

会计专业：

会计专业是传统热门专业，就业面广，考试内容相对固定，易于准备。

工商管理专业：

工商管理专业涉及企业管理等方面，理论知识和实践技能要求较高，但考试难度相对适中。

汽车检测与维修专业：

随着汽车行业的快速发展，该专业毕业生需求量大，考试内容较为直观。

教育类专业：

如特殊教育、老年人服务与管理等，这些专业通常与文化素养和爱心相关，录取门槛相对较低。

医学类专业：

包括护理、药学等，这些专业通常录取门槛较高，但一旦考取，就业前景广阔。

计算机类专业：

包括计算机应用、计算机维护、应用硬件与维护等，由于计算机应用的广泛性，这个专业的毕业生在就业市场上需求量大，且升学方向多。

电子商务专业：

随着电子商务行业的蓬勃发展，该专业也成为了考生们的热门选择。

旅游管理专业：

随着旅游业的发展，该专业也具有较好的就业前景。

此外，还有一些专业因其在特定领域的优势而备受青睐，例如：

无人机应用技术：

无人机在各行业的应用越来越广泛，如农业、遥感、物流等，就业前景广阔。

机械设计制造及其自动化：

机械行业是国民经济的重要支柱，专业注重实践技能，培养机械产品设计、制造、运行维护等能力。

新能源汽车维修与检测技术：

新能源汽车的普及使得该专业就业前景广阔。

建筑工程技术：

培养建筑工程设计、施工、管理等能力，为未来职业发展打下基础。

电气自动化技术：

培养电气工程设计、安装、调试等能力，为未来职业发展做好准备。

计算机网络技术：

培养计算机网络设计、配置、管理等能力，为未来职业发展打下基础。

现代纺织技术、染整技术、服装与服饰设计：

这些专业是广东职业技术学院的王牌专业，具有很高的就业前景和社会认可度。

物联网应用技术、应用电子技术、艺术设计（服装艺术设计）：

这些专业也是广东职业技术学院的强项。

在选择专业时，建议结合自己的兴趣、职业规划以及当地产业发展方向和企业对人才的需求，从而选择能更好匹配就业市场的专业，提升就业竞争力。