中职体校的专业主要包括以下几类：

田径 ：包括跑、跳、投等项目。

足球 ：学习足球技术。

篮球 ：掌握篮球技术。

排球 ：学习排球技术。

体操 ：包括基本体操和技巧。

蹦床 ：学习蹦床技巧。

艺术体操 ：培养艺术体操技能。

跆拳道 ：学习跆拳道技术。

手球 ：掌握手球技术。

曲棍球 ：学习曲棍球技术。

棒球 ：掌握棒球技术。

垒球 ：学习垒球技术。

举重 ：培养举重技能。

游泳 ：掌握各种游泳姿势和技巧。

跳水 ：学习跳水技巧。

花样游泳 ：培养花样游泳技能。

柔道 ：学习柔道技术。

国际式摔跤 ：掌握国际式摔跤技巧。

射击 ：学习射击技术。

射箭 ：掌握射箭技术。

拳击 ：学习拳击技术。

自行车 ：培养自行车技能。

击剑 ：学习击剑技术。

体育运动训练专业 ：培养体育运动员的训练技能和竞技能力，包括田径、三大球（篮球、足球、排球）、冰雪、拳击、摔跤等12个奥运项目。

运动康复专业 ：培养运动损伤康复的相关知识和技能。

体育教育专业 ：培养体育教师和教练的相关知识和技能。

体育保健专业 ：培养体育保健师的相关知识和技能。

体育管理专业 ：培养体育组织和赛事管理的相关知识和技能。

社会体育专业 ：学习社会体育理论、健身指导、休闲体育活动策划与管理等。

休闲体育服务与管理专业 ：培养能够从事体育经营管理、有专业理论知识、有较强工作能力和就业能力的初中级大众健身的服务与管理人才。

体育设施管理与经营专业 ：培养掌握体育场地设备、器材用品的分类、功能、使用等方面的基本知识，能使用专门技术或设备，对运动场地和配套器材进行布置、安装、调试、维护、清洁和监管等技术人才。

民族传统与武术专业 ：让学生掌握较全面的武术、民族民间体育、传统体育养生的基本理论与知识，具备民族传统项目的教学、训练、表演和组织能力。

这些专业涵盖了体育运动的各个方面，从基础技能训练到专业运动员的培养，以及体育教育和管理等。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。