关于广州一模和二模哪个更难的问题，存在以下几种观点：

一模相对较难 ：

广州一模被称为广东高考的风向标，一般来说，一模的难度比较接近高考，大部分题目都是基础题。

一模在一月份左右进行，此时已经完成了第一轮复习，基础知识已经复习完毕，所以难度相对较大。

从历史数据来看，一模通常比二模难一些。

二模相对较难 ：

二模在距离高考还有1个月的时候进行，此时学校会照顾部分学生的心理感受，在题目的选择上会偏容易一点。

二模被称为“能力阶段”，复习完成第二阶段，难度会稍难一些。

尽管有些观点认为一模最难，但二模在难度上仍然被认为比高考要简单一些。

高考难度介于两者之间 ：

高考的难度一般介于一模和二模之间。

综合以上信息，可以得出以下结论：

从整体难度来看， 一模相对较难 ，更接近高考的难度。

二模虽然难度较一模稍低，但仍然比三模难，且其难度在高考之前，能够帮助学生查漏补缺，提升信心。

因此，对于广州一模和二模哪个更难的问题， 一模通常被认为更难一些，但二模在难度上仍然较为接近高考，且有助于学生最后的冲刺和心态调整 。建议考生在备考过程中，重视一模的模拟考试，同时也要认真对待二模，以便更好地定位自己的实际水平和不足之处。