广东高考外语科目有以下几种选择：

英语 ：作为国际上最为通用的语言之一，英语在广东高考外语中占据着主导地位。大部分高中都设有英语课程，学生可以从小打下扎实的英语基础，为高考做好准备。

日语 ：近年来，随着日本文化的流行和国际交流的增加，越来越多的学生选择日语作为高考外语。广东省内的许多高中也开设了日语课程，为学生提供了一个全新的学习方向。

俄语 ：除了英语和日语，广东省部分高中还会开设俄语课程，对于有志于从事相关工作的学生来说是一个不错的选择。

德语 ：同样地，德语也是部分高中提供的小语种课程之一，适合希望在国际贸易、外交等领域发展的学生。

法语 ：法语作为一门在国际上广泛使用的小语种，也受到一些学生的青睐，尤其是那些对法国文化或国际组织感兴趣的学生。

西班牙语 ：西班牙语是世界上使用人数最多的语言之一，在广东省内也有一定的市场需求，因此也成为了一些学生的选择。

建议学生在选择高考外语时，综合考虑自己的兴趣、特长以及未来的职业规划，选择最适合自己的语种进行学习。