恩施职高学校包括以下几所：

恩施职业技术学院 ：

类型 ：全日制普通专科院校

特点 ：合并了原恩施教育学院、恩施财校等学校，办学历史可追溯至1937年，校训为“笃志厉行，厚德善技”。

恩施市中等职业技术学校 ：

类型 ：公办综合性职业技术学校

特点 ：占地面积100余亩，建筑面积7万余平方米，设有中专部、职高部和培训部，2010年被评为省级示范学校。

恩施民族职业技术学校 ：

类型 ：综合性中等职业技术学校

特点 ：准军事化中职院校，规模大，成立早，也是函授本科院校。

利川市民族中等职业技术学校 ：

类型 ：国家中等职业教育改革发展示范学校

特点 ：开办多个专业，如计算机、机电等。

建始中等职业技术学校 ：

类型 ：公办中职学校

特点 ：提供学历教育及职业培训。

鹤峰职业技术学校 ：

类型 ：公办中职学校

特点 ：提供各类职业教育。

舞阳职业技术学校 ：

类型 ：公办中职学校

特点 ：提供各种职业教育和培训。

恩施州民族艺术职业学校 ：

类型 ：公办中职学校

特点 ：提供艺术相关的职业教育。

恩施信息技术学校 ：

类型 ：公办中职学校

特点 ：专注于信息技术相关的职业教育。

来凤中等职业技术学校 ：

类型 ：公办中职学校

特点 ：提供各类职业教育和培训。

恩施土家族苗族自治州卫生学校 ：

类型 ：公办中职学校

特点 ：专注于卫生相关的职业教育。

建议访问相关学校的官方网站或联系当地教育部门获取最新信息，以获取最准确的学校名单和详情。