龙江职高开设的专业涵盖了多个领域，具体包括：

电子商务 ：佛山市现代学徒制人才培养试点专业，参与广东省中等职业教育教学改革项目。

现代农艺技术 ：承担多项省农科院农作物品种试验推广工作，推广作物、蔬菜品种30余个。

畜牧兽医 ：专业教育参加编写的专业教学计划在全省使用。

汽车运用与维修 。

电脑美术设计 。

会计电算化 。

计算机应用 。

电工电子 。

学前教育 。

焊接 。

财会 。

经济管理 。

法律 。

家政 。

烹饪 。

高效种植 。

手工编织 。

面点 。

服装设计与工艺 。

美术绘画 。

工艺美术 。

广播影视节目制作 。

旅游外语 。

高星级饭店运营与管理 。

商务英语 。

机械加工技术应用 。

电子技术应用 。

家具设计与制作 。

汽车维修与营销 。

物流管理 。

旅游管理 。

机械制造与自动化 。

数控技术 。

模具设计与制造 。

食品质量与安全 。

食品营养与检测 。

应用电子技术 。

电子信息工程技术 。

工业机器人技术 。

建筑工程 。

建筑装饰工程技术 。

工程造价 。

机电一体化技术 。

传播与策划 。

法律事务 。

应用英语 。

建议学生根据兴趣和职业规划，结合学校的专业特色和就业前景，做出明智的选择。