湖州市的中专学校包括以下几所：

浙江信息工程学校

浙江省湖州艺术与设计学校

湖州交通学校

湖州市现代农业技术学校

湖州市技师学院

湖州中等卫生专业学校

湖州市职工中等专业学校

德清县职业中等专业学校

安吉县职业教育中心学校

长兴县职业教育中心学校

湖州机电工程学校

安吉上墅私立高级职业中学

湖州清泉职业高级中学

安吉振民高级中学

湖州交通技师学院

西飞技师学院

新市职业高级中学

德清县职业中专

湖州市电大中专

这些学校提供各种职业教育和技能培训，帮助学生获得专业技能，为将来的就业做准备。建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行详细了解和报考。