福建高考与以下省份的高考制度最为相似：

江苏 ：都采用“3+1+2”的高考模式，并且考试难度相对较高。

浙江 ：高考试卷与福建和上海省份的试卷一样，题型和难度方面有相似之处。

辽宁 ：新高考政策相同，选科政策也一致，都实行“3+1+2”模式。

河北 ：与福建一样，使用全国一卷，因此高考试卷是一样的。

湖北 ：开始采用“3+1+2”新高考模式。

湖南 ：同样采用“3+1+2”新高考模式。

广东 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

重庆 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

黑龙江 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

甘肃 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

吉林 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

安徽 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

江西 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

贵州 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

广西 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

山西 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

河南 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式，并使用新课标Ⅰ卷。

陕西 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

内蒙古 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

四川 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式，并使用新课标Ⅰ卷。

云南 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

宁夏 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式，并且是一本录取率比较高的地区。

青海 ：与福建一样，采用“3+1+2”新高考模式。

这些省份在高考模式、试卷难度、题型等方面都有相似之处，尤其是那些采用“3+1+2”模式的省份。建议福建考生在备考时，可以参考这些省份的考试大纲和相关资料，以便更好地适应高考的要求。