新蔡县宋岗乡共有17个中小学学校，其中包括15所公办学校和2所民办学校。以下是这些学校的列表：

公办学校 ：

新蔡县宋岗乡宋岗中学

新蔡县宋岗乡宋岗小学

新蔡县宋岗乡腰庄小学

新蔡县宋岗乡后杨庄小学

新蔡县宋岗乡许庄小学

新蔡县宋岗乡曾营小学

新蔡县宋岗乡王里店小学

新蔡县宋岗乡宋楼小学

新蔡县宋岗乡长杨庄小学

新蔡县宋岗乡汪庄小学

新蔡县宋岗乡刘寨小学

新蔡县宋岗乡蛤蜊滩小学

新蔡县宋岗乡沈寨小学

新蔡县宋岗乡杜湾小学

新蔡县宋岗乡王湾小学

民办学校 ：

新蔡县宋岗乡祥龙实验学校

新蔡县宋岗乡南街小学

这些学校涵盖了从小学到初中的义务教育，为新蔡县宋岗乡的学生提供了全面的教育资源。