以下是一些开设冷门专业的学校：

宗教学 ：

北京大学

复旦大学

中国人民大学

四川大学

古生物学 ：

北京大学

复旦大学

中国人民大学

南京大学

特殊教育 ：

北京师范大学

浙江师范大学

华中师范大学

遥感科学与技术 ：

武汉大学

北京航空航天大学

长安大学

核电专业 ：

清华大学

北京大学

哈尔滨工程大学

警犬技术专业 ：

中国刑警学院

殡葬专业 ：

未具体提及具体学校

哲学 ：

湖南师范大学

黑龙江科技大学

沈阳工程学院

营口理工学院

经济学 ：

北京航空航天大学

西北工业大学

法学 ：

广东财经大学

贵州医科大学

上海海关学院

教育学 ：

江南大学

文学 ：

北京大学

复旦大学

中国人民大学

历史学 ：

华东师范大学

首都师范大学

考古学 ：

未具体提及具体学校，但属于冷门专业

眼视光医学 ：

温州医科大学

老年医学 ：

未具体提及具体学校，但属于冷门专业

康复治疗专业 ：

未具体提及具体学校，但属于冷门专业

动物科学 ：

未具体提及具体学校

草业科学 ：

北京林业大学

中国农业大学

华南农业大学

博物馆学 ：

北京大学

中山大学

复旦大学

四川大学

马铃薯专业 ：

云南师范大学

母猪产后护理专业 ：

中国农业大学

南京农业大学

葡萄酒专业 ：

西北农林科技大学

家政学专业 ：

吉林农业大学

这些学校和专业在就业市场上可能相对冷门，但各有其特色和优势。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。