水产养殖专业主要包括以下方向：

水产养殖学 ：研究水产动植物的种类、育种、增养殖以及饲料的营养与生产等方面的基本知识和技能，涉及鱼虾蟹贝等水产动物的养殖、水产动物饵料的配方研发、养殖池的消毒与病害防治、鱼粉、罐头等水产品的加工处理等。

海洋渔业科学与技术 ：研究渔业资源管理、渔业生态学、渔业经济等，培养渔业科学与技术方面的专业人才。

水族科学与技术 ：研究如何以科学方法进行水生观赏动植物的繁育与养护以及休闲渔业建设与规划活动，包括观赏水族科学、水族设施与工程、游钓渔业等内容。

水生动物医学 ：主要学习生物学和水生动物医学的基本理论，掌握水产增养殖、病害诊断方法与技术、渔药研制与安全使用、水生动植物检验检疫、水生动物病害防控等基本知识与技能。

这些专业涵盖了水产养殖、海洋渔业、水族观赏和水生动物医学等领域，旨在培养具备相关专业知识和技能的高级科学技术人才。