根据2025年空军招飞的相关政策，空军专业并非不能选择，而是对报考者的条件有更严格的要求。以下是主要的原因和限制：

选科要求：2025年起，报考空军飞行学员的普通高中毕业生，必须为高考首选物理类或选科组合中有物理的考生。这意味着文科或历史类考生将不再符合报名条件。

身体条件：空军招飞对身体条件有严格的要求，包括身高在165cm-185cm之间，双眼裸眼视力C字表在0.8以上，且未做过视力矫治手术或佩戴过角膜塑形镜等。

年龄限制：普通高中毕业生的年龄须在17至20周岁之间（2005年8月31日至2008年8月31日出生），而军队院校应届本科毕业生的年龄不得超过24周岁。

文化要求：普通高中毕业生的预期高考成绩需达到本省（自治区、直辖市）统招一本线（特殊类型控制分数线）。

2025年并非不能选择空军专业，而是对报考者的选科、身体条件、年龄和文化成绩等方面有更严格的要求。如果您不符合这些条件，可能无法选择空军专业。