在成人高考中，以下几个证书相对较好考：

教师资格证 ：这是从事教师职业的基本要求，学历要求最低为大专及以上。如果希望从事教师工作，这个证书是非常实用的。

初级会计师证 ：学历要求达到高中即可考取，对于想从事会计行业的人员来说非常有用。

建造师证 ：包括一级建造师和二级建造师，要求报考人员具备大专以上学历及相应的工作年限，专业上要求是建筑相关专业。

人力资源管理师证 ：适合从事人力资源管理工作，考试内容相对简单。

健康管理师 ：适合健康管理和医疗行业，学历要求专科及以上。

汉语言文学专业 ：专业内容主要以背诵为主，考试科目少，难度较低，适合基础薄弱的考生短期内提分。

行政管理专业 ：考试简单，拿证难度相对较低，管理类学科设置接近生活，容易理解。

消防工程师证 ：适用于消防行业，专业性和实践性较强。

综合来看，如果你希望从事教育、会计、建筑或健康管理等行业，以下证书可能更适合你：

教师资格证

初级会计师证

建造师证

人力资源管理师证

健康管理师

这些证书在各自领域内具有较高的认可度，并且相对来说考试难度较低，适合不同学历层次的考生报考。建议根据自己的职业规划和兴趣选择合适的证书进行报考。