高考511分可以考虑报考以下几类学校：

二本大学 ：

安徽工业大学

桂林理工大学

内蒙古大学

齐齐哈尔大学

河南工程学院

沧州师范学院

南京工业职业技术大学

吉林建筑大学

湖南工学院

北华航天工业学院

东北石油大学

内蒙古财经大学

哈尔滨学院

西华师范大学

湖南女子学院

巢湖学院

齐齐哈尔大学

河南工程学院

沧州师范学院

南京工业职业技术大学

吉林建筑大学

湖南工学院

北华航天工业学院

一本大学 ：

郑州大学（需注意具体专业分数要求）

江南大学（需注意具体专业分数要求）

湘潭大学（需注意具体专业分数要求）

其他值得考虑的大学 ：

长治医学院

南昌航空大学

天津理工大学

菏泽学院

攀枝花学院

黄山学院

内蒙古财经大学

北京体育大学

宁夏大学

山西大学

燕山大学

西南交通大学

桂林理工大学

浙江中医药大学

三峡大学

中国医科大学

长江大学

河南师范大学

河南财经政法大学

河北师范大学

哈尔滨理工大学

长春理工大学

中南民族大学

山东农业大学

河北师范大学

哈尔滨理工大学

长春理工大学

中南民族大学

山东理工大学

建议：

综合考虑 ：根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。可以优先考虑地理位置、学校声誉、专业特色等因素。

稳妥选择 ：如果担心掉档，可以选择一些稳妥的二本大学。

冲刺目标 ：可以尝试报考一些略高于511分的学校作为冲刺目标，如郑州大学、江南大学等，但需注意这些学校的具体专业分数要求。

希望这些信息对你有所帮助，祝你高考顺利，金榜题名!