蒙自农校的专业设置较为全面，涵盖了农业科学、生物技术、园艺、畜牧兽医、农产品加工与质量检测等多个领域。具体专业包括但不限于：

农业种植技术 ：培养具备现代农业生产理论知识和实践技能的专业人才，学习作物栽培、土壤肥料管理、病虫害防治等课程。

植物保护技术 ：专注于植物病虫害诊断、防治以及植物检疫等方面的能力培养。

园艺技术 ：侧重于花卉、果树、蔬菜等园艺作物的栽培、育种和管理。

畜牧兽医 ：旨在培养动物养殖、疾病预防与治疗能力的专业人才。

农产品加工与质量检测 ：关注农产品的加工工艺、质量控制和食品安全。

农业经济管理 ：强调农业企业的经营管理、市场分析和政策法规。

农业信息技术 ：结合现代信息技术与农业生产的实际需求。

农村经济综合管理 ：关注农村经济的综合管理和开发。

农业机械运用 ：培养农业机械的使用和管理能力。

法律事务 ：提供法律知识和事务处理能力的培训。

此外，蒙自中等农业机械化技术学校还设有如农村经济综合管理、农业机械运用、法律事务等专业。

建议：

选择专业时 ，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业。

了解师资力量 和 教学设施 ，以确保能够获得高质量的教育资源。

关注行业动态 ，选择具有发展潜力的专业。