四大直辖市中， 河南与广东 的高考难度被认为是最大的。这两个省份的总人口接近1亿，是全国考生数量最多的地方，因此竞争异常激烈。具体来说，河南和广东的高考难度被排在“最难”档次，这反映了它们在高考中的高竞争性和相对较低的录取率。

相比之下，其他直辖市如北京、上海和天津的高考难度相对较低。天津虽然经济发展面临挑战，但其高考难度明显低于全国平均水平，录取率较高，因此被认为是“最易”的高考地区。上海作为教育资源丰富的城市，高考也相对简单，有着优秀的教育体系和良好的师资力量，考生在高考时的心理压力较小。

综上所述，从高考难度来看，河南与广东是四大直辖市中难度最大的两个省份。