兰石化高考的考试科目包括 语文、数学、外语 ，这些是必选科目。此外，考生还需要从物理、化学、生物、政治、历史、地理等科目中选择3门作为选考科目。具体的选考科目要求可能会因专业不同而有所差异，例如应用化工技术（石油化工）专业要求考生必须选考物理和化学。

建议考生在报考前仔细查阅兰州石化职业技术大学发布的招生简章和专业目录，了解各专业的具体选考科目要求，以确保正确选择考试科目。