苏州职高高考的总分是 750分 。具体构成如下：

语文、数学、英语各120分，共计360分。

专业课390分，其中包括150分技能分和240分理论分。

因此，苏州职高高考的总分为360分（语数外）+ 390分（专业课）= 750分。

建议：

由于政策和管理安排的变更，建议考生在参加苏州职高高考前，查阅最新的考试大纲和相关政策文件，以确保获取最准确的信息。