莱西的学校包括以下几所：

莱西一中

莱西二中

莱西三中

莱西四中

莱西市心智青艺术大学

莱西市职业教育中心

莱西市第二职业中专

莱西市电视大学

莱西市农机中等专业学校

山东省青岛第十七中学

莱西市第一中学南校区

莱西市姜山镇绕岭中学

莱西市店埠镇后寨中学

莱西市日庄镇中心中学

姜山镇中心高级中学

莱西市第四中学

莱西市实验中学

莱西市第七中学

莱西市实验学校（初中部）

青岛农业大学海都学院

青岛农业大学莱阳校区

青岛农业大学平度校区

山东文化产业职业学院

这些学校涵盖了从小学到大学不同层次的教育，为莱西地区的学生提供了丰富的教育选择。