选择江苏的大专学校时，可以考虑以下几个因素：

专业特色：

根据自己的兴趣和职业规划，选择专业特色鲜明的学校。例如，如果你对畜牧兽医、建筑、信息工程等领域感兴趣，可以优先考虑相关专业的学校。

师资力量：

了解学校的师资力量，包括教师的学历、教学经验等，以确保能够获得高质量的教育。

教学设施和实践基地：

查看学校的教学设施是否先进，是否有丰富的实践基地和实习机会，这些对于提升实际操作能力非常重要。

就业率和就业质量：

了解学校的毕业生就业率和就业质量，选择就业前景好的学校。

学校的地理位置：

考虑学校所在城市的经济发展水平和生活成本，选择适合自己生活和学习的地方。

学校的声誉和排名：

参考学校在国内或江苏省内的排名和声誉，选择知名度高、社会认可度高的学校。

校企合作：

了解学校是否有与企业合作的校企合作模式，这有助于学生获得更多的实践机会和就业资源。

根据以上因素，以下是一些在江苏省内比较优秀的专科学校推荐：

江苏开放大学：

著名的开放教育学校，专业设置齐全，师资力量雄厚，教育教学质量较高。

江苏畜牧兽医职业技术学院：

全国唯一一所以畜牧兽医为主导的职业技术学院，教学设备齐全，师资力量雄厚，实习实践环节充分。

江苏食品药品职业技术学院：

教学设备较好，专业设置丰富，师资力量雄厚，学生就业率较高。

南京工业职业技术学院：

以工科为主的综合性专科学校，历史悠久，拥有多个省级特色专业，注重实践技能的培养，毕业生就业率较高。

无锡职业技术学院：

以工科为主，涵盖经济、管理、艺术等多个领域，与多家企业合作，实施校企合作模式，教学质量高，毕业生就业率及就业质量均名列前茅。

江苏建筑职业技术学院：

以土建类专业为特色，拥有完善的教学设施和实践基地，注重培养学生的实际操作能力，毕业生就业领域广泛。

江苏农林职业技术学院：

在农业职业教育领域具有领先地位，拥有多个高水平专业群和重点专业，注重产学研结合，为学生提供丰富的实践机会和广阔的就业前景。

南京信息职业技术学院：

以信息科技领域为特色，拥有先进的教学设施和实训场地，专业设置前沿，注重培养学生的创新精神和创业能力。

江苏经贸职业技术学院：

培养应用型、复合型、创业型技术和经营管理人才，拥有多个推荐专业，就业前景广阔。

江苏海事职业技术学院：

以海事专业为特色，可能涉及航海、轮机工程等领域，适合有志于海事行业发展的学生。

综合考虑以上因素，建议根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。同时，可以实地考察学校，与在校学生和教师交流，获取更直观的信息，以便做出更明智的选择。