华侨职校提供的专业相当多样，涵盖了信息技术、商业管理、旅游服务、艺术设计、教育等多个领域。以下是一些具体的专业选项：

信息技术类 ：

计算机应用技术

电子商务

会计电算化

电子与信息技术

计算机网络技术与维护

动漫制作技术

电子商务

商业与管理类 ：

市场营销

物流管理

酒店管理

商务文秘

国际商务

会计事务

财务管理

旅游与服务类 ：

旅游管理

高星级饭店运营与管理

中餐烹饪与营养膳食

酒店管理

航空服务

艺术设计类 ：

艺术设计

美术

室内设计

服装设计与制作

美容美发

工艺美术

教育类 ：

学前教育

幼儿教育

音乐表演

舞蹈表演

播音与主持艺术

工程与技术类 ：

汽车维修

机电一体化

数控技术应用

机电设备安装与维修

建筑工程技术

健康与护理类 ：

护理

食品生物工艺

其他专业 ：

体育教育

运动训练

播音与主持艺术

这些专业旨在为学生提供广泛的职业技能和知识，以适应不同行业和职业的需求。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议学生在校期间积极参与实习和实践活动，以增强实际操作能力和职业素养。