江西高考专科的总分是 500分 。具体构成如下：

语文、数学、外语每科卷面满分为150分，总计450分。

文科综合或理科综合卷面满分为300分。

技术科目卷面满分为200分。

因此，江西高考专科的总分为：

[ 150（语文） + 150（数学） + 150（外语） + 300（文科综合或理科综合） + 200（技术科目） = 500分 ]。

建议：在准备江西高考时，考生应充分了解各科目的分值分布和考试要求，制定合理的复习计划，以提高总分。