根据2025年的考研数据和趋势，以下专业在高校老师招聘中相对容易考取：

教育学：教育学专业的考试内容相对系统，知识点集中，适合有志于从事教育行业的考生。教育学硕士的就业方向包括高校教学与研究、中小学校教学与管理等。

汉语言文学：该专业考公岗位多，就业面广，且没有严格的专业壁垒，吸引大量考生报考。虽然竞争激烈，但考取后就业机会较多。

数学与应用数学：作为学校的主科之一，数学老师的需求量大，且薪资待遇较好。无论是在公办学校、民办学校还是培训机构，数学教师都是抢手的岗位。

物理学：虽然学习难度较大，但对物理感兴趣的人考编制更容易。物理在新高考“312”模式中占有重要地位，教师需求量大。

地理科学：地理学科的老师比较稀缺，需求量很大，竞争压力相对较小。

生物科学：一般招聘量较少，但报考的也比较少，相对容易考。

历史学：同样招聘量较少，报考的也比较少，相对容易考。

新闻学：需求量和报考人数较少，容易上岸。

思想政治教育：需求量和报考人数较少，容易上岸。

英语：作为三大主课之一，在各个学校和层次中都需要英语老师，且发展前景广阔。

体育：随着国家教育改革，体育学科的地位大幅度上升，对体育老师的需求量也在逐年增加。

美术：美术老师在很多学校都是非常稀缺的，成功考上编制的可能很大。

特殊教育：特殊教育人才的教育对象是一些有特殊教育需求的孩子，这个专业未来要从事的岗位需要比普通教师具有更多的责任心和爱心。

选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和实际需求，做出全面的评估。