湖北新高考的总分数为 750分 。具体构成如下：

全国统一高考科目 ：语文、数学、外语，每门满分150分，共计450分。

首选科目 ：从物理和历史中选择一门，满分为100分，采用原始分计入总分。

再选科目 ：从政治、地理、化学、生物四门中任选两门，每门满分100分，共计200分，采用等级分计入总分。

因此，湖北新高考的总分为450分（全国统一高考科目）+ 100分（首选科目）+ 200分（再选科目）= 750分。