广东技师学院提供多种专业，包括但不限于以下专业：

信息技术

智能制造

汽车工程

电气工程

现代服务

计算机网络技术应用

数控技术应用

汽车工程技术运用

机电一体化

电子技术

工业设计

模具设计与制造

现代物流

计算机程序设计

新能源汽车

3D打印

工程监理

电工

焊工

餐厅服务员

广电和通信设备调试工

广电和通信设备电子装接工

钳工

铣工

交通行业 ：汽车驾驶技师、汽车维修技师

建设行业 ：木工技师、瓦工技师、油漆工技师、管道工技师、花卉工技师、绿化工技师、育苗技师

电子商务

幼儿教育

护理专业

室内设计专业

动漫设计专业

会计专业

这些专业涵盖了信息技术、智能制造、汽车工程、电气工程、现代服务等多个领域，既有传统的工科专业，也有新兴的技术专业，还有针对特定行业的技师工种。学生在选择专业时可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。