广州卷高考的科目设置如下：

语文 、 数学 、 外语 ：每科满分150分，总计450分。

物理 或 历史 ：考生在这两门科目中选择一门，满分100分。

思想政治 、 地理 、 化学 、 生物学 ：考生在这四门科目中选择两门，每门满分100分。

因此，广州卷高考总共有6个科目。

建议：

考生应根据自己的兴趣和职业规划，合理选择物理或历史作为首选科目，并在思想政治、地理、化学、生物学中选择两门作为再选科目。

由于外语包含听力考试，考生需要重视英语听说部分的练习。