陕西提供兽医专业教育的主要学校包括：

西北农林科技大学 ：

动物医学院 ：设有基础兽医系、预防兽医系、临床兽医系等，拥有兽医学一级学科博士授权点和兽医学博士后流动站。

延安职业技术学院 ：

畜牧兽医专业 ：一所高职大专类学校。

陕西省畜牧兽医职业技术学院 ：

兽医学科 ：拥有多个专业。

陕西中医药大学附属陕西省畜牧兽医中等专业学校 ：

兽医医学、动物医学、宠物医学 ：依托陕西中医药大学的资源，具有强大师资和设施。

咸阳职业技术学院 ：

畜牧兽医专业 ：2023年在陕西的录取分数线是342分。

宝鸡职业技术学院 ：

畜牧兽医专业 ：2023年最低分为326分。

杨凌中等职业学校 ：

兽医专业 ：公办院校。

陈仓区职教中心 ：

兽医专业 ：公办院校。

白水职业中等专业学校 ：

兽医专业 ：公办院校。

长武职业教育中心 ：

兽医专业 ：公办院校。

洛川职业中等专业学校 ：

兽医专业 ：公办院校。

石泉职业教育中心 ：

兽医专业 ：公办院校。

宜川职业教育中心 ：

兽医专业 ：公办院校。

西安职业技术学院 ：

畜牧兽医专业 ：专科大学。

渭南职业技术学院 ：

畜牧兽医专业 ：专科大学。

汉中职业技术学院 ：

畜牧兽医专业 ：专科大学。

杨凌职业技术学院 ：

兽医专业 ：咸阳。

这些学校涵盖了从本科到高职（大专）以及中等职业教育的不同层次，为陕西省内学生提供了广泛的兽医专业教育选择。建议根据个人兴趣、职业规划以及学术背景，选择合适的学校和专业进行报考。