根据最新的学科评估结果，以下学校的数学专业被认为是最好的：

北京大学 ：北京大学的数学科学学院被称为数学精英的摇篮，拥有雄厚的师资力量，包括多位中科院院士，其数学学科荣获A+评级，位列全国榜首。

复旦大学 ：复旦大学的数学学科有着悠久的历史和深厚的积淀，在代数、几何、分析等多个数学领域表现突出，整体实力非常强，数学学科也荣获A+评级。

山东大学 ：山东大学的数学学科是国家“985工程”和“211工程”重点学科建设项目支持学科，在多次全国学科评估中排名靠前，与北京大学和复旦大学并列，数学学科荣获A+评级。

清华大学 ：清华大学的数学专业也非常强，是教育部审批的国家特色专业，整体实力强劲。

北京师范大学 ：北师大的数学专业同样非常优秀，排名靠前。

中国科学技术大学 ：中科大数学系在数学领域有着卓越的成就和广泛的影响力，数学学科荣获A+评级。

上海交通大学 ：上交大的数学专业也非常强，排名靠前。

南开大学 ：南开的数学专业也非常优秀，数学学院的师资力量和科研平台非常强大。

南京大学 ：南京大学数学系在学术界享有极高的声誉，拥有悠久的历史和雄厚的学术实力，毕业生多进入世界一流大学深造。

西安交通大学 ：西安交通大学的数学系在学术研究和教育方面具有较高的水平，尤其在基础数学方向具备相当的科研实力。

这些学校的数学专业在国内外均享有极高的声誉，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。