揭阳的师范类专业主要包括以下几种：

学前教育

小学教育

语文教育

数学教育

英语教育

此外，还有其他相关专业如幼儿教育等。

建议：

揭阳职业技术学院 是揭阳市唯一一所公办专科院校，其师范类专业较为齐全，涵盖了教育领域的多个重要方面，是当地教育人才的培养基地。

潮汕职业技术学院 等其他教育机构也提供师范类专业，但具体专业设置和教学质量可能有所不同，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。