川北幼儿师范高等专科学校开设的专业包括但不限于以下几个：

学前教育

早期教育

特殊教育

艺术教育

音乐教育

美术教育

体育教育

心理健康教育

小学教育

现代教育技术

数学教育

科学教育

虚拟现实技术应用

护理

康复治疗技术

婴幼儿托育服务与管理

大数据与会计

旅游管理

建议：

学前教育 和 早期教育 是川北幼儿师范高等专科学校的王牌专业，也是市场需求较大的专业，建议优先考虑。

虚拟现实技术应用 和 大数据与会计 等新兴专业，具有较好的就业前景，可以根据个人兴趣和职业规划选择。

护理 和 康复治疗技术 等专业，适合对医疗和康复领域感兴趣的学生。

旅游管理 和 环境艺术设计 等专业，适合对旅游和文化产业感兴趣的学生。