2025年选专业和考大学时，建议从以下几个方面综合考虑：

专业选择：根据国家战略和行业发展趋势，以下专业被认为是未来就业前景较好的“金饭碗”专业：

航空航天工程（商业航天方向）：推荐院校如北航、哈工大、西工大。

生物工程（合成生物方向）：推荐院校如清华、中科大、上海交大。

人工智能（具身智能方向）：推荐院校如浙大、南大、港中文（深圳）。

通信工程（6G技术方向）：推荐院校如电子科大、北邮、西安电子科大。

智能制造工程：推荐院校如华科、同济、华南理工。

数据科学与大数据技术：推荐院校如人大、复旦、厦门大学。

新能源科学与工程：推荐院校如清华、西安交大、湖南大学。

服务科学与工程：推荐院校如对外经贸、中山大学、西南财经。

大学选择：在选择大学时，可以参考以下因素：

学校排名与声誉：优先考虑双一流、985、211等国家重点高校，如清华、北大、复旦、上海交大等。

地理位置与就业前景：选择未来职业发展便利的地区，如北上广深等一线城市。

学科实力与专业排名：选择目标院校的王牌专业，这些专业通常拥有更好的教学资源和学术水平。

录取难度：根据2025年中国大学录取难度排名，以下高校录取难度较高：

清华大学和北京大学：录取难度最高，综合指数接近99分。

上海交通大学和复旦大学：并列第三，综合指数为96.10。

中国人民大学、南京大学、浙江大学等：录取难度也较高，位列前十。

冷门专业与新兴高校：一些冷门专业或新兴高校可能录取难度较低，但未来发展潜力较大。例如，深圳理工大学首次招生便表现亮眼，录取难度超过部分985高校。

总结：2025年选专业和考大学时，建议结合个人兴趣、职业规划、学校排名、专业前景以及录取难度等因素，做出最适合自己的选择。如果你对某些专业或大学有具体兴趣，可以进一步了解其课程设置、就业情况等信息。