福建高考赋分后的总分是 750分 。具体构成如下：

统一高考科目成绩 ：包括语文、数学、外语3门科目，每门满分为150分，均以原始分计入总成绩，总计450分。

选考科目成绩 ：包括物理、历史2门中选择1门，思想政治、地理、化学、生物4门中选择2门，每门满分为100分。选考科目成绩采用等级赋分制，转换后的赋分成绩计入总成绩。

因此，福建高考的总成绩构成是：总成绩（满分750分）= 统一高考科目成绩（450分）+ 选考科目成绩（300分）。

建议考生在选择选考科目时，结合自身兴趣和学科优势，同时也要关注赋分制度的影响，制定科学的备考策略，以取得最佳成绩。