湖南水利相关专业包括以下几种：

水利工程

水利水电建筑工程

水利水电工程技术

水利水电工程管理

水土保持技术

水政水资源管理

水利工程智能管理

水利工程智能管理（北斗安全监测技术方向）

建筑工程技术

建筑工程技术（建筑模型数字技术方向）

工程造价

电力系统自动化技术

水电站与电力网技术

供用电技术

风力发电工程技术

测绘工程技术

无人机测绘技术

道路与桥梁工程技术

物联网应用技术

大数据技术

这些专业涵盖了水利、水电、建筑、工程、技术、管理等多个领域，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。