学校配送的蔬菜种类主要包括以下几类：

叶菜类 ：

大白菜

茄子

土豆

西红柿

西蓝花

青菜

芹菜

菠菜等

其他蔬菜 ：

广东蓝捷

广东菜心

广东豆苗

广东丝瓜

西洋菜

生菜

迷迭香

罗勒叶

紫苏叶

黄圆椒

绿西葫芦等

季节性蔬菜 ：

春季：菠菜、油菜等

夏季：西红柿、黄瓜等

秋季：胡萝卜、白菜等

冬季：大白菜、甘蓝等

高需求的基础蔬菜 ：

白菜

土豆

胡萝卜等

半成品食材 ：

切好的净菜等

其他蔬菜种类 ：

瓜类：冬瓜、南瓜、茄瓜、丝瓜等

根茎类：萝卜、胡萝卜、土豆等

花菜类：西兰花、花耶菜等

豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜等

菌菇类：蘑菇、金针菇、木耳等

葱蒜类：葱、蒜头、韭菜、小香葱等

这些蔬菜种类涵盖了常见的基础蔬菜、季节性蔬菜、其他蔬菜以及半成品食材，旨在为学生提供丰富多样的饮食选择，确保营养均衡。建议学校根据学生的实际需求和季节变化，调整蔬菜供应种类和数量。