根据检索结果，2025年函授大专的选专业时间主要分为两个阶段：

预报名期：2025年2月至8月，考生可以在这段时间内确认报考的专业和学校，进行备考准备。这一阶段主要是考生自我评估、选择院校和专业，并了解相关考试政策和要求。

正式报名期：2025年8月中下旬至9月初，考生需要在各省市教育考试院官网的网上报名系统进行正式报名。在这一阶段，考生需要填写个人信息、选择报考院校和专业，并缴纳报名考试费。

2025年函授大专的选专业时间主要集中在2025年2月至9月之间，建议考生在预报名期内提前确定专业和学校，以便为后续的正式报名做好准备。