深圳沙田区的学校包括：

沙田中学 ：

简介 ：沙田中学，原名桂东二中，创办于1945年，是沙田地区办学历史最悠久的学校之一。学校位于沙田海螺坪下，占地面积达59429平方米，拥有教学楼、学生宿舍楼、学生食堂、实验楼、综合楼、教师家属楼等多栋建筑，建筑面积达15000多平方米。

荣誉 ：学校党支部多次被评为“先进支部”，学校团委也多次被评为“县先进团委”，有一大批老师和学生荣获国家、省、市、县各级荣誉称号。教学成绩稳居县乡镇中学前列，2001年教学综合成绩获县一等奖，考入省重点中学共30多人，2004年升中考试有3人进入全县前30名，考入县重点中学的有39人。

沙田镇民办实验小学 ：

简介 ：沙田镇最早建立的民办小学，教学质量得到认可，环境优美，师资力量雄厚。

沙田镇民办第一小学 ：

简介 ：具体信息未提供，但作为民办小学之一，它可能也拥有自己的特色和优势。

沙田镇民办实验第二小学 ：

简介 ：具体信息未提供，但作为沙田镇的民办小学之一，它可能也提供良好的教育环境。

东莞市东方明珠学校 ：

简介 ：提供小学教育，有明确的补录学位计划数。

沙田翠园小学 ：

简介 ：2006年春季创办，位于新沙田中学侧面，校园环境优美，正在建设现代化的教学楼。

香港中文大学 ：

地址 ：香港新界沙田区

简介 ：校园面积138.4公顷，俯瞰吐露港，自然风光秀丽，是极富历史感和人文气息的大学校园，宛若世外桃源。水天相连的合一亭、著名的悬崖餐厅，还有图书馆前的百万大道都令人向往。

香港科技大学 ：

地址 ：香港九龙清水湾

简介 ：坐落于海边的宝藏之地——香港科技大学，是名副其实的“香港最美海景大学”，各式海景教室、海景图书馆风光无限。

这些学校涵盖了从小学到中学和大学的各个阶段，提供了丰富的教育资源。建议家长和学生根据具体需求选择合适的学校进行详细了解和选择。