截至当前时间2025年3月5日，淄博市的学校寒假安排如下：

义务阶段学校 ：

寒假开始时间：2025年1月16日（农历腊月十七）

寒假结束时间：2025年2月13日（农历正月十六）

开学时间：2025年2月14日（农历正月十七）

普通高中学校 ：

高一、高二年级：

寒假开始时间：2025年1月23日（农历腊月二十四）

寒假结束时间：2025年2月13日（农历正月十六）

开学时间：2025年2月14日（农历正月十七）

高三年级：

寒假开始时间：2025年1月23日（农历腊月二十四）

寒假结束时间：2025年2月4日（农历正月初七）

开学时间：2025年2月5日（农历正月初八）

中等职业学校 ：

寒假时间参照普通高中学校，原则上自2025年1月23日（农历腊月二十四）开始至2025年2月13日（农历正月十六）结束，2025年2月14日（农历正月十七）正式开学

高校 ：

山东理工大学：

学生放假时间：2025年1月13日—2月20日

开学时间：2025年2月21日

教职工放假时间：2025年1月13日—2月20日，1月11日（星期六）、2月21日（星期五）正常上班

请注意，这些信息是基于当前可用数据整理的，具体开学和放假时间可能会有变动，建议学校官方公告为准。