山东省高考物理科目使用的是 新高考I卷 。自2023年起，山东省实行“3+3”新高考模式，其中物理作为选择性考试科目之一，采用新高考I卷进行考试。此外，物理、化学、生物、思想政治、历史、地理等选考科目由山东省自行命题。

具体来说，山东省高考的科目组成包括：

全国统考科目：语文、数学、外语，这三门科目采用新高考全国I卷。

选择性考试科目：物理、化学、生物、思想政治、历史、地理等，其中物理为选择性考试科目之一，采用新高考I卷。

建议考生在备考时，重点复习全国统考科目和新高考I卷的题型和内容，同时也要关注山东省自行命题的选考科目，确保全面掌握相关知识和技能。