根据检索结果，2025年李妍的专业选择信息如下：

在中，李妍是一位资深塔罗牌导师，专注于塔罗牌教学和咨询，但这并未明确提及她的专业选择。

在中，李妍是空军军医大学唐都医院心血管内科的主任，专注于代谢性心血管疾病的研究，但这也没有直接说明她的专业选择。

在中，李妍是聊城大学地理与环境学院地理科学专业的2025届本科毕业生，并已推免至中国地质大学（武汉）。这表明她的专业是地理科学。

2025年李妍最后选择的专业是地理科学。