选择外语老师的专业时，可以考虑以下几种：

英语教育专业：

这个专业涵盖了教育心理学、教育学、英语语言学、英语文学等方面的知识，适合想成为英语教师的人。

英语专业：

该专业培养具有扎实的英语语言基础、丰富的英语语言文化知识、熟练的英语语言技能、较高的语言运用能力、研究能力和专业素养，适合进一步从事英语语言、文学与翻译等领域学术研究或相关专业领域的应用复合型人才。

学科英语专业：

这个专业更加对口，适合想要成为英语老师的人，尤其是在大学任教。

应用语言学专业：

该专业关注语言的理论和实际应用，包括语言习得、语言教学和语言测试，适合从事英语教学。

教育心理学专业：

研究教育学和心理学之间的关系，有助于了解学习者的语言习得过程。

跨文化交际专业：

研究不同文化背景之间的交流，有助于在英语教学中更好地处理文化差异。

教育技术学专业：

关注如何使用技术和创新教育方法来提高教学效果，适合现代英语教学。

人文教育专业：

涵盖了广泛的人文知识，有助于英语教师更好地理解学生的文化背景和需求，从而提高教学效果。

小学教育专业：

如果希望从事小学英语教学，小学教育专业是一个不错的选择，这个专业涵盖了小学阶段的教育方法和技巧。

TESOL专业：

全称Teaching English to Speakers of Other Languages，专注于教授非英语母语者英语。

根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。如果希望从事学术研究，英语专业或应用语言学更为合适；如果希望直接就业，英语教育专业或学科英语可能更受欢迎。

建议：

英语教育专业：适合希望成为中学英语教师或希望从事英语教学研究的人。

英语专业：适合希望从事英语语言、文学与翻译等领域学术研究或应用复合型人才。

学科英语专业：适合希望成为大学英语教师的人。

应用语言学专业：适合对语言教学特别感兴趣，并希望将语言学理论应用于教学实践的学生。

教育心理学专业：适合希望了解学生心理特点，提高教学效果的教师。

跨文化交际专业：适合希望处理文化差异，帮助英语学习者更好地适应新文化环境的教师。

教育技术学专业：适合希望利用技术和创新教育方法提高教学效果的教师。

人文教育专业：适合希望教授人文课程的教师。

小学教育专业：适合希望从事小学英语教学的教师。

TESOL专业：适合希望教授非英语母语者英语的教师。