成人学校提供多种专业供成人学习者选择，以下是一些知名的成人学校及其专业：

东北财经大学 、 东北大学 、 东北农业大学 、 东北师范大学 、 对外经济贸易大学 、 福建师范大学 、 吉林大学 、 北京大学（医学） 、 北京交通大学 、 北京师范大学 、 北京外国语大学 、 北京语言大学 、 北京中医药大学 、 大连理工大学 、 兰州大学 等。

商业管理 、 计算机科学 、 医疗护理 、 健康科学 、 旅游与酒店管理 、 教育学 、 外语学习 、 艺术设计 等领域。

行政管理 、 工商管理 、 汉语言文学 、 法学 、 计算机科学与技术 、 土木工程 、 电子商务 、 学前教育 、 市场营销 、 旅游管理 、 人力资源管理 、 护理学 、 会计学 、 电气工程及其自动化 等。

文史类 （如汉语言文学、英语、商务英语、编辑出版学、历史学、广告学、日语等）、 艺术类 （如艺术设计学、音乐学、服装设计与工程、动画、视觉传达设计、环境设计等）、 理工类 （如心理学、工商管理、机械电子工程、汽车服务工程等）、 医学类 （如药学、中医学、药物制剂、护理学、麻醉学等）、 经管类 （如会计、市场营销、人力资源管理、金融等）、 教育类 （如教育学、心理学、教育技术等）、 法学类 、 农学类 等。

高起本 专业包括会计学、工商管理、金融学、物流管理、服装与服饰设计、动画、艺术设计学等； 高起专 专业包括商务英语、会计、电子商务、工商企业管理、人力资源管理、市场营销、物流管理、计算机应用技术等； 专升本 专业包括国际经济与贸易、会计学、金融学、电子商务、市场营销、物流管理、计算机应用技术等。

广东海洋大学 、 华南农业大学 、 广州中医药大学 、 广东技术师范大学 等。

中山大学 、 暨南大学 、 广东财经大学 、 华南师范大学 等（以广东为例）。

复旦大学 、 同济大学 、 上海外国语大学 、 上海海事大学 、 上海交通大学 等（以上海为例）。

开放大学 、 广播电视大学 、 职工大学 、 业余大学 、 职工医学院 、 管理干部学院 、 教育学院 、 普通高校的成人（继续/开放）教育学院 等。

电子科技大学 、 江苏信息职业技术学院 等。

这些学校和专业涵盖了广泛的领域，从传统的文史类到现代的计算机科学、信息技术等，从经济管理到医学护理，为成人学习者提供了多样化的学习选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。