湖州高职高考的最低分数线因省份和招生批次的不同而有所差异。以下是一些具体信息：

浙江省 ：

一段 ：2024年，湖州职业技术学院在浙江省一段的录取分数线为492分。

二段 ：2024年，湖州职业技术学院在浙江省二段的录取分数线为437分至557分之间。

2023年 ：一段的录取分数线为488分，二段的录取分数线为450分。

安徽省 ：

2023年 ：理科专科批的最低分为364分，文科专科批的最低分为403分。

江西省 ：

2023年 ：理科专科批的最低分为362分，文科专科批的最低分为367分。

四川省 ：

2023年 ：理科专科批的最低分为310分，文科专科批的最低分为363分。

综合以上信息，想要考上湖州职业技术学院，考生需要在全国大部分省份达到390分以上的分数线。具体分数线还需参考各省份当年的考生情况、招生计划和文理科分数线等因素。建议考生关注湖州职业技术学院的官方网站或相关招生信息，以获取最准确的录取信息。