沙洋职高开设的专业包括：

计算机及应用

汽车运用与维修

电子电工

机械加工技术

护理

学前教育

艺术教育

国际商务

铁路运营与管理

老年人服务与管理 （护理）

计算机平面设计

电气设备运行与控制

幼儿保育 （学前教育）

工业机器人技术运用

数控技术运用

会计事务

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