湖北酿酒工程专业排名前1的大学有：

排名第1：湖北大学知行学院；

湖北酿酒工程专业大学排名榜（2025年最新）

酿酒工程专业简介：

生物化学、微生物学、发酵工程原理与技术、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酒类风味化学与品尝、酿酒工程装备与工厂设计、酿酒工业分析（含实验）。