如果你想在2025年选择手语专业，以下是一些推荐的科目和专业方向：

特殊教育专业：这个专业涵盖了手语作为与聋哑人士沟通的重要技能，适合未来想从事手语教学或特殊教育工作的学生。

手语翻译专业：一些高校如南京特殊教育职业学院和北京联合大学特殊教育学院设有专门的手语翻译专业，培养手语翻译人才。

语言学或文化类专业：手语也可以作为语言学或文化类专业的一部分进行学习，适合对手语语言结构感兴趣的学生。

听障方向专业：专注于听障人士的沟通、教育和社会适应，手语是其重要的教学工具。

手语翻译微专业：如豫章师范学院开设的“手语翻译”微专业，课程包括《中国手语》《美国手语》《国际手语》等，培养多语手语翻译人才。

在选科方面，手语翻译专业通常对高考选科没有严格限制，首选科目可以是物理或历史，再选科目要求不限。具体选科要求应以各省招生学校和专业实际公布为准。

建议你在选择专业时，详细了解课程设置、师资力量和实践机会，以确保选择最适合自己的方向。如果你有具体的职业规划或兴趣方向，可以进一步咨询相关院校或教育机构。

希望这些信息对你有所帮助！如果有其他问题，欢迎补充。