根据2025年的相关信息，函授中专中以下几个专业相对较容易考取：

工商管理：这是一个管理类专业，适用面广，考试内容较为基础，且实际应用性强。许多函授考生选择此专业，因为它有助于掌握广泛的商业知识和技能。

会计学：社会对会计类人才的需求很大，尤其是熟知专业业务和国际事务的会计师将成为热门人才。会计学专业不仅需求量大，而且实际应用性强，是许多函授考生的首选。

市场营销：这个专业职业发展前景好，收入高，吸引了许多考生报考。它的知识点广泛且实用，容易掌握和应用。

计算机科学与技术：这是一个理工类专业，知识点相对较为实用和常见，容易输入、掌握和应用。计算机科学与技术专业在函授教育中也比较热门且容易考取。

行政管理：此专业考试科目中既不包含高数，又没有英语，专业课程也相对简单，适合不同基础的考生。

人力资源管理：这个专业在自考本科中通过率非常高，就业范围广泛，也是许多函授考生的热门选择。

物流管理：随着电子商务和物流行业的快速发展，物流管理专业的需求也在不断增加，是一个较为容易考取且就业前景良好的专业。

幼儿教育：此专业适合想要从事教育工作的考生，考试难度不高，且就业范围广泛。

选择函授中专专业时，建议考生根据自己的兴趣、专业背景和能力进行选择。理工类专业、管理类专业、信息技术类专业以及教育学、心理学和法律类专业通常相对较容易考取。